Éclipse d’Honoré

Le Saint-Honoré – Pour les véritables amateurs de chocolat.

Composition :

• Pâte feuilletée pur beurre A.O.P. Charentes-Poitou, tourée à la main
• Crème diplomate à la vanille Bourbon de Madagascar
• Crémeux au chocolat noir 68 % pure origine Côte d'Ivoire
• Choux au craquelin garnis d'une crème légère au chocolat
• Grué de cacao
• Chantilly généreusement parfumée à la vanille Bourbon de Madagascar